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イベリコ豚の王様ベジョータを取り扱っているお店です。他では味わうことの出来ない料理を心ゆくまで堪能してみて下さい!!

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2012年12月

2012年12月31日 (月)

年内最後の営業

 ついに、終わりました。  毎年のことですが、もう正月という気がしないんですよねー。

しかし、もういっても年内最後のお仕事。   大掃除もし、店もピッカピカです。

大掃除は気持ちがいいものですね。   最後にスタッフと一緒にビールを飲んで乾杯しました。

今年もありがとうございました。 また、来年お会いしましょう!

2012年12月30日 (日)

年末

いやー。 一年がたつのって本当に早いですね。

 

 

今年の自分は何が成長したかなって考えてみました。  一つは、柔軟性と勉強をするようになったことですね。

 戦略とかあまり考えたことないのですが、具体的に決めました。 問題は、行動することですね。 ただ、私の価値観はスピードなので、実行するでしょう。

 

ますは、盛りつけと新メニューの開発。  これをやっていきます!

年末

 いやー。 一年がたつのって本当に早いですね。

今年の自分は何が成長したかなって考えてみました。  一つは、柔軟性と勉強をするようになったことですね。

 戦略とかあまり考えたことないのですが、具体的に決めました。 問題は、行動することですね。 ただ、私の価値観はスピードなので、実行するでしょう。

ますは、盛りつけと新メニューの開発。  これをやっていきます!

2012年12月29日 (土)

棚がスッキリ!

 大掃除ばかりやっています。

いらない物がありすぎて、大分捨てました。 そして、やっと本日余っている棚を業者の方に引き取っていただきました。

 そこで、いらない物もだいぶ持っていって頂き、ものもスッキリ♪  

あと少しだけ残っているので、がんばります!

2012年12月28日 (金)

年末年始の営業のお知らせ

 六本木店では、30日まで営業いたしています。

新年は、1月4日からのスタートとなっております。 よろしくお願いします。

2012年12月27日 (木)

送別会

28日に忘年会と送別会を同時にやるお客様がいらっしゃいます。

そこで、提案したのが思い出DVDを作ることです。 卒業MOVIEといったほうがいいかもしれませんね。

写真とメッセージを送ってもらって、それを元に作っていくというものです。  今日作れたので、サプライズなので喜んでくれるとうれしいです♪

2012年12月26日 (水)

勉強

今日、本をまた一冊読んでしまいました。

今回の本は、【経営の見える化】です。 小山昇さんの著書です。

この方の本は、4冊目で残り3冊買っています。 しかも、この本は一日で読みました。 夜寝る前に本を読んでいるのですが、つい長くなってしまい寝るのも遅くなってしまいました。 仕組みを作ることで、経営を見ていくというないようです。

 つまり、経営計画書を作ってそれをいかに実践させるかという内容です。

 今日寝るときから読む本は、【人を信じても、仕事は信じるな】という本です。 楽しみですね。

2012年12月25日 (火)

年末の大掃除の次期

そろそろ年末にかけての大掃除がありますね。

当店では、すでにいらない物を少しづつ処分しています。 2年間使わなかったものは、二度と使わないという独断と偏見でどんどん捨てていっています。

 なので、棚がいらなくなったりとスペースがどんどん空いていっています。 お陰で掃除もしやすくなりました。

皆さんも、使うと思っていたものを捨てていったら意外といいですよ。  今日も一日がんばりましょう!

2012年12月24日 (月)

クリスマスイブ

 ついにこの季節になりましたね。

毎年さびしさを覚えるのは、僕だけでしょうか・・・・・。

 来年の目標というか、ビジョンを決めました。  手帳にも張りましたが、イメージできる写真などを貼っています。

 クリスマスの寂しさを今日も吹っ飛ばしていきますよー!!!!!

今日も一日よろしくお願いします。

2012年12月23日 (日)

小山昇さんの著書

最近、はまっている本があります。

友人からの紹介で、小山昇さんという方の本をおすすめされました。 タイトルは、【社長力】みたいなものだと思います。

 そこで、私はこの方の本を8冊買いました。 もちろん、タイトルは全部別ですよ♪

 4日に一冊は読んでいるので、1ヶ月ぐらいは持ちそうですね。 一番は、環境整備ということがとても大事だとおっしゃっています。 環境整備とは、整理整頓です。

 本を読んで気をつけているところは、読むのが目的にならないことです。 なにか、いいものを必ず取り入れていくようにだけしています。

 今日も一日がんばります!

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